O mercado de Çarşamba, em turco significa quarta-feira, dia em que se realiza o referido mercado que ocupa uma significativa área na zona de Fatih, situada no lado europeu da cidade, e que sendo uma das zonas mais conservadoras da cidade, se sente uma maior presença da religião muçulmana, facilmente reconhecível pela forma de vestir da população feminina, onde dominam os lenços a cobrir a cabeça, o denominado hijab, ocultando totalmente o cabelo e que pode ser usado de diversas formas, mas onde dominam os tecidos sedosos, padrões intrincados e profusamente coloridos.
Bastantes populares, mais aqui do que em outras zonas de Istanbul, são os pardesu, uma espécie de gabardine de tecido fino que se veste por cima da roupa, ligeiramente cintada ou mesmo com um discreto cinto, geralmente preta, mas que as raparigas mais novas usam em cores claras, e que não dispensam na mesma o uso do hijab a cobrir a cabeça.
O chador, uma clara influência do Irão e do Afeganistão, apesar de se encontrar nas zonas junto as bazares da parte antiga da cidade é aqui muito mais comum, ocultando as formas do corpo da cabeça aos pés, e cuja cor invariavelmente preta, parece transformar as mulheres em sombras sem identidade.
A visita ao mercado de Çarşamba culminou com o início de uma das mais importantes festividade religiosas muçulmanas, a seguir ao Ramadão: o Kurban Bayrami, ou Festa do Sacrifício, durante a qual são sacrificados animais, carneiros e vacas, e que serve de pretexto para a reunião familiar e para um feriado nacional durante quatro ou cinco dias, e que acontece 70 dias de pois do Ramadão.
O Kurban Bayrami comemora a coragem de Ibrahim ao sacrificar o seu filho Ismael para mostrar a sua fidelidade a Allá, que é uma história muito semelhante à que se encontra no Antigo Testamento, quando a Deus testa a lealdade de Abraão pedindo-lhe para matar o seu filho Issac.
Por Çarşamba encontra-se um pouco de tudo: fruta, legumes, queijos, azeitonas, frutos secos… mas o que sobressai é a vende de roupa, malas, sapatos, sobressaindo os indispensáveis lenços de cobrir a cabeça. As comemorações do Kurban Bayrami, passam também pela oferta que os pais fazem aos filhos de sapatos e roupas novas, o que tornou este dia de mercado ainda mais animado e concorrido.
Transportes:
Em Eminonu, junto ao cais dos ferry boats apanhar o autocarro 90 ou 90B e sair em Çarşamba, assim que se começa a ver ruas transversais mais movimentadas cobertas por toldos.
